Lounas

Tarjolla joululounas 9.-20.12.
klo 11-15

Bistrolista

PIENEEN NÄLKÄÄN

Patatas bravas ja aiolia 6,50e
Maalaisranskalaiset ja aioli 6,50e
Marinoituja kalamata oliiveja 4,50e
Valkosipulileipää 4,50e
Suolakurkkua ja smetanaa 4,50e
Halloumiranskalaisia ja passiongeeliä 7,50e

ALKUUN

SAMETTISTA MAA-ARTISOKKAKEITTOA (Ve, saatavilla gluteenittomana) 15€/18€
-sitrusöljyä

AURAJUUSTOLLA GRATINOITUJA ETANOITA (L) 15€/18€
-Leibomo Limbbun leipää

KARAMELLISOITUA PUNAJUURTA (L,G) 15€
-vuohenjuustoa ja pinjansiemeniä

JOKIRAPU SKAGEN (M) (saatavilla gluteenittomana) 15€
– saaristolaisleipää

SAVUMUIKKUMOUSSE (L) 15€
-mummonkurkkua ja rapeaa ruisleipää

TARTAR 16€
-kotimaista naudan sisäfileetä, piparjuurimajoneesia, pikkelöityjä sieniä ja parmesaania

TAPASLAUTA 16€/32€
-valkosipulileipää, kalamata oliiveja, savumuikkuja, suolakurkkua, brie-juustoa, viikunaa ja A.O. Vuorisen leikkeleitä

PÄÄRUOKIA

PAISTETTUA LOHTA (L,G) 33€
-sitruuna-voikastiketta ja siikli -perunaa

PAISTETTUA VESIJÄRVEN KUHAA (L,G) 35€
-paahdettua kukkakaalia ja kanttarellikastiketta

INKIVÄÄRI-CHILI KANAVARTAITA (M,G) 29€
-patatas bravas-perunaa ja aiolia

HÄRÄN PIPPURIPIHVI (L,G) 39€
-härän sisäfilepihvi 180g, konjakki-kermakastiketta ja rosmariini-perunakakkua

PORONKÄRISTYSTÄ (L,G) 31€
-pottuvoita, puolukkaa ja Myrttisen suolakurkkua

PAISTETTUA KARITSAN SISÄFILEETÄ (L,G) 38€
-punaviinikastiketta ja pekoni-perunapaistosta

FRITEERATTUA TOFUA (Ve,G) 29€
-paahdettua kukkakaalia, punajuurihummusta ja pinjansiemeniä

TATTIRISOTTOA  (L,G) 24€
-paahdettua vuohenjuustoa (Saatavilla myös vegaanisena tofulla)

MALSKIN BURGER JA MAALAISRANSKALAISET (L) 23€
-100% naudalihapihvi, cheddaria, pippuri- dijon majoneesia, tomaattia, punasipulia ja Myrttisen suolakurkkua

JÄLKIRUOKA

CRÈME BRÚLÉE (L,G) 13€
-Tuloiselan marjatila marjoja

SUKLAAKAKKUA, (L,G) 13€
-Aprikoosigeeliä

MUSTAHERUKKA-PANNACOTTA, (L,G) 13€
-valkosuklaata 

OMENAJÄÄDYKE (Ve,G) 13€
-kauracrumblea ja vaniljamoussea 

JUUSTOLAUTANEN 13€

Menut

MALVA MENU -SATOKAUDEN MAKUJA

Savumuikkumoussea, mummonkurkkua ja rapeaa ruisleipää (L,)

Paistettua karitsan sisäfileetä punaviinikastiketta ja pekoni-perunapaistos (L,G)

Mustaherukka-pannacotta, valkosuklaata (L,G)

62€

 

MATTSSON

Tartar kotimaisesta naudan sisäfileestä, piparjuurimajoneesia, pikkelöityjä sieniä ja parmesaania (L,G)

Paistettua lohta, sitruuna-voikastiketta ja siikli-perunaa (L,G)

Crème brûlée,
Tuloiselan marjatila marjoja (L,G)

60€

HENRIK

Jokirapu Skagen ja saaristolaisleipää (M) saatavilla gluteenittomana

Pippuripihvi härän sisäfileestä
180g, konjakki-kermakastiketta ja rosmariini-perunakakkua (L,G)

Suklaakakkua ,
Aprikoosigeeliä (L,G)

65€

MAX

Samettista maa-artisokkakeittoa ja sitrusöljyä
(Ve, saatavilla gluteenittomana)

Friteerattua tofua, paahdettua kukkakaalia, punajuurihummusta ja pinjansiemeniä (Ve,G)

Omenajäädykettä, vaniljamoussea (Ve,G)

55€

 

Viinit

VALKOVIINIT

Segredos de São Miguel
Antão Vaz / Arinto, Fernão Pires / Verdelho
Portugali
9,60 € 16cl / 42,00 € plo

Laurenz V – Forbidden
Grüner Veltiner, Itävalta
11,80€ 16cl/ 54€ plo

Hastag
Sauvignon Blanc, Italia
11,50€ 16cl/ 52€

Peter Lehmann Portrait Riesling
Riesling
Australia
12,50€ 16cl/57€ plo

Roberto Sarotto Gavi
Gortese
Italia
12,50€ 16cl/57€ plo

PUNAVIINIT

Segredos de São Miguel
Alicante / Bouschet / Aragonez / Touriga Nacional / Trincadeira
Portugali
9,60 € 16cl / 42,00 € plo

9 Lives Reserve
Cabernet Sauvignon 95%, Syrah 5%
Chile
11,50€ 16cl/ 52€ plo

Aroa Jauna Organic
Cabernet Sauvignon 40%, Garnacha 40%, Merlot 20%
Espanja
11,80 16cl/ 54€ plo

Roberto Sarotto Barbaresco Riserva
Nebbiolo, Italia
12,50€ 16cl/57€ plo

Peter Lehmann The Barossan Shiraz
Shiraz
Australia, Barossa Valley
12,50€ 16cl/57€ plo

KUOHUVAT

Soligo Prosecco
Italia
8,50€ 12cl/ 46€ plo

Segura Viudas Organic Cava
Espanja
46€ plo

Tosti- Asti Dolce
Moscato d’Asti 100%
Italia
8,20€ 12cl/ 46€ plo

Mionetto Prosecco Brut
Italia
14,00€ 20cl piccolo

Lanson Le Black Label
Champange
Ranska
85€ plo

ROSEVIINI/KUOHUVA

Baron De Ley- Rosado De Lágrima
Garnacha, Tempranillo,
Graciano
Espanja
11,50€ 16cl/ 52€ plo

English menu

SNACK MENU

Garlig bread 4,50€
Pickles and sour cream 4,50€
Halloumi fries and passion fruit gel 7,50€
Patatas bravas- potato and aioli 6,50€
Country fries and aioli 6,50€
Marinated Kalamata olives 4,50€

STARTERS

Velvety Jerusalem artichoke soup
and lemon oil (Ve, available as Gluten free)
15€/18€

Blue cheese gratinated Escargots in a pan
with bread from Leibomo Limbbu
(L, available as gluten free)
15€/18€

Crayfish Skagen
and Finnis Archipelago bread
(L, available as Gluten free)
15€

Tartar from beef tenderloin,
horseradish mayonnaise,
pickled mushrooms and parmesan (L,G)
16€

Caramelized beetroot, goat cheese,
and pinenuts (L,G)
15€

Smoked vendace mousse, pickled cucumber
and crispy rye bread
(L, available as Gluten free)
15€

Tapas platters
Garlig bread, Kalamata olives,
smoked vendace, brie cheese,
fig and cold cuts from A.O.Vuorinen
16€/32€

 

MAIN COURSES

Fried salmon, lemon- butter sauce
and Siikli- potatoes (L,G)
33€

Fried Pike-perch from lake Vesijärvi, roasted cauliflower,
and chanterelle sauce (L,G)
35€

Ginger- chili marinated chicken skewers,
Patatas Bravas- potatoes
and aioli (D,G)
29€

Pepper steak from beef tenderloin 180g,
cognac- cream sauce
and rosemary potato cake (L,G)
39€

Sautéed reindeer, potato puree,
lingonberry and pickles (L,G)
31€

Fried tofu, roasted cauliflower,
beetroot humus and pinenuts (Ve,G)
29€

Roasted goat cheese
and bolete risotto (L,G)
(also available vegan version)
24€

Malskis Burger and country fries (L)
– 100% groud beef, cheddar, tomato,
pepper-dijon mayo, red onion and pickles
23€

Fried tenderloin from a lamb,
bacon- potato frying
and red wine sauce (L,G)
38€

DESSERT

Créme brûlée with berries from Tuloisela berry farm (L,G)
13,00€

Chocolate cake and apricot gel (L,G)
13,00€

Apple parfait and Vanilla mousse (Ve,G)
13,00€

Blackcurrant panna cotta
and white chocolate (L,G)
13,00€

Cheese plate with daily side dishes
13,00€

 

HARVESTER MENU

Smoked Vendace, pickled cucumber
and crispy rye bread
(L, available as Gluten free)

Fried tenderloin from a lamb,
red wine sauce and bacon- potato frying (L,G)

Blackcurrant pannacotta
with white chocolate (L,G)

62€

 

MATTSSON MENU

Tartar from beef tenderloin,
horseradish mayonnaise,
pickled mushrooms and parmesan (L,G)

Fried salmon, lemon- butter sauce,
and Siikli- potato (L,G)

Crémebrûlée and
berries from Tuloisela berry farm (L,G)

60€

 

HENRIK MENU

Crayfish Skagen, Finnis archipelago bred
(L, available as gluten free)

Pepper steak from beef tenderloin 180g,
cognac-cream sauce
and rosemary-potato cake (L,G)

Chocolate cake
and apricot gel (L,G)

65€

 

MAX MENU

Velvety Jerusalem artichoke soup
and lemon oil (Ve, available as Gluten free)

Fried tofu, roasted cauliflower,
beetroot humus and pinenuts (Ve,G)

Apple parfait
and vanillamousse (Ve,G)

55€

MUSEOPAKETIT RYHMILLE

Nauti Malvan taiteesta
ja Ravintola Malskin Bistron herkuista.
Ryhmäkoko min. 15 hlö
Varattavissa ke-la klo 14.00-20.00

Kulttuuria ja kuohuvaa 29e/hlö
Museon pääsylippu, lasi kuohuviiniä ja makea leivonnainen

Taidetta ja suolapalaa 29e/hlö
Museon pääsylippu, lasi viiniä ja suolainen piiras

Taideillallinen 49e/hlö
Museon pääsylippu, lämmin ruoka-annos (liha/kala tai kasvisvaihtoehto) ja jälkiruoka

Sitovat varaukset ja erikoisruokavaliot viimeistään 14 vrk ennen: myynti@malski.fi

Joululounas 9.12.-20.12.2024

kello 11-15
49€/hlö

Alkuruokapöytä
Viherversosalaattia ja puolukkavinegretteä
Paahdettu kurpitsa-granaattiomenasalaatti
Rosollia ja punajuurikermaa
Metsäsienisalaattia
Waldorfinsalaattia
Silliä ja silakkaa
Terva-graavilohta ja hovimestarinkastiketta
Salpausselän Kalan lämminsavulohta ja tillikermaviiliä
Yrttimarinoitua maalaiskananrintaa
Härän paahtopaistia ja cumberlandinkastiketta
Kinkkua ja konjakkisinappia
Keitettyjä perunoita

Pääruoka pöytiin tarjoiltuna
Paistettua lohta,
sahrami- voikastiketta ja tilliperunaa (L,G)
tai
Grillattu naudan ulkofilepihvi,
salmiakki punaviinikastiketta ja paahdettuja juureksia (L,G)
tai
Friteerattua halloumia
ja kanttarellirisottoa (L,G)
saatavilla vegaanisena

Jälkiruokapöytä